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花青素的功效与作用!

2021-11-10 17:55:00

 

1、抗 氧化:花青素抗 氧化作用很强,能清 除自 由基,保护细胞,延 缓衰老。


2、抵 抗 紫外线对皮肤的损伤:花青素能抑 制胶原蛋白酶,保护皮肤,增加皮肤的光泽度。


3、抗 过 敏:花青素可以抑 制组胺的生成,从而减轻过 敏和炎症反应。


花青素


花青素:


     花青素,又称花色素,花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天 然色素,植物中的颜色大部分与花青素有关,具有抗 氧化性,保护人体皮肤延 缓衰老;还具有保护视力的作用,因为其强大的抗 氧化作用,所以使体内维生素A减少氧化,间接起到保护视力的作用;具有免 疫系统作用, 增强体内免 疫系统功能,使机体增强耐受;具有保护血管,增加血管弹性的作用;可以增加皮肤弹性,起到美容养颜的作用等。


     在植物细胞液泡不同的PH值条件下,花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20多种,食物中重要的有6种,即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在,称为花色苷,很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面,也可用于染料、医药、化妆品等方面。


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